Zucchini krydderkake med appelsinkremostfrosting

Denne squashkrydderkaken med appelsinkremostfrosting er en deilig måte å bruke sommerzucchini på! Kaken er fuktig og smakfull, med et hint av krydder fra kanel og muskat. Den oransje kremostfrostingen er det perfekte komplimentet til kaken, og gjør den ekstra spesiell.

Sam Jones/Quinn Brein lager 10 til 12 porsjoner. Kaker og frostingskurs Desserter Kilder OFA-oppskriftene for hver sesong

Zucchini krydderkake med appelsinkremostfrosting

En flott kake med skjulte frukter og grønnsaker å dele med barna dine!

Ingredienser 2 kopper universalmel 2 ts bakepulver 2 ts malt kanel 1 ts malt muskatnøtt 1 ts natron 1/2 ts salt 3 egg 1-1/4 kopper brunt sukker 1/4 kopp honning 3/4 kopp grønnsak eller raps olje 1/2 kopp vanlig yoghurt eller vaniljeyoghurt 1-1/2 kopper strimlet zucchini 1 kopp hakkede valnøtter 1/2 kopp finhakket banan 1 ts appelsinskall Instruksjoner

Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel en 10-tommers rørpanne.

I en bolle kombinerer du mel, bakepulver, krydder, natron og salt. Sette til side.

I en annen bolle, pisk egg til lys. Pisk gradvis inn brunt sukker og honning til blandingen er lys og luftig. Pisk sakte inn olje. På lav hastighet eller med gummispatel, rør inn melblandingen vekselvis med yoghurt. Rør lett men grundig inn zucchini, valnøtter, banan og appelsinskall.

Vend røren i forberedt panne. Stek i 50 til 60 minutter. Avkjøl i 10 minutter, vend deretter på rist og fjern fra pannen. Avkjøl helt. Smør med Cream Cheese Honey Glaze eller dryss med konditorsukker.

kremost honning glasur

Ingredienser 4 gram kremost, myknet 1-1/2 ts appelsinjuice 2 ss honning 1 ts appelsinskall Instruksjoner

I en bolle, pisk kremost med appelsinjuice. Slå gradvis inn honning. Bland inn appelsinskall.