Zucchini pizza

Denne zucchinipizzaen er det perfekte gourmetalternativet for din neste pizzakveld! Laget med fersk zucchini, mozzarellaost og en hjemmelaget tomatsaus, vil denne pizzaen garantert glede selv de mest kresne.

Sam Jones/Quinn Brein 6 til 8 porsjoner Grønnsaker Kurs Hovedrett Kilder Ildsted og hjemmekalender

Zucchini pizza

Wow, zucchini gir en fantastisk pizzabunn! Prøv denne sunne, lavkarbo oppskriften som bruker squash i stedet for meldeig for en skorpe. For variasjon, legg i skiver, sauterte grønnsaker eller pepperoniskiver, og topp med ost!

Ingredienser 3 til 4 kopper grovrevet zucchini 1 ts salt 2 egg, sammenpisket 1/3 kopp mel 1/2 kopp revet mozzarella eller cheddarost 1/2 kopp revet parmesan eller romano 2 ss hakket fersk basilikum eller 1 ts tørket salt og pepper etter smak 1/2 kopp tomatsaus 1/2 til 1 kopp revet ost til topping av valgfrie pizzapålegg Instruksjoner

Forbered skorpen: Dryss revet zucchini med salt, bland og la stå i et dørslag i 30 til 45 minutter. Klem ut overflødig fuktighet med hendene eller et oppvaskhåndkle (prøv å få zucchinien skikkelig tørr). Kombiner zucchini, egg, mel, ost og basilikum, og smak til med salt og pepper. Spre blandingen på en lett oljet 10-tommers rund eller 9x13-tommers stekepanne. Stek ved 350 grader F i 20 til 25 minutter, eller til overflaten er tørr og begynner å bli brun. Stek i 5 minutter, eller til toppen er fast og lett brunet.

Ta ut av ovnen og smør med tomatsaus. Dryss over revet ost og pålegg, om ønskelig. Stek i ca 10 minutter, eller til osten er smeltet.