Hvite bønner og tunfisksalat
Denne salaten med hvite bønne og tunfisk er en sunn og enkel oppskrift som passer perfekt til sommerlunsj eller lett middag. Hermetiske hvite bønner kastes med tomater i terninger, friske urter og hermetisk tunfisk i olivenolje for en proteinpakket salat som kan lages på under 15 minutter.
Becky Luigart-Stayner 6 porsjoner bønner Fisk og sjømat salater Kurssalater Tilberedningsmetode Ingen kokkekilder The Old Farmer's Almanac Garden-Fresh CookbookHvite bønner og tunfisksalat
Server denne hvite bønne- og tunfisksalaten til lunsj eller som en del av en suppe-og-salatmiddag. Det er en klassisk kombinasjon, sunn og så enkel å lage.
Vi vil anbefale hermetisk tunfisk pakket i olivenolje. Vannpakket tunfisk fungerer fortsatt, men du må tilsette mye olivenolje for å hjelpe det å komme sammen.
Denne oppskriften er med tillatelse Matlaging fersk med den gamle bondealmanakken .
Salat
Ingredienser 1 rød paprika, kuttet i tynne strimler 2 bokser (6-1/2 unser hver) fast hvit tunfisk, drenert 4 kopper kokte cannellinibønner 5 løkløk, tynne skiver 2 ss hakket fersk basilikum eller persille 1 ts revet sitronskall InstruksjonerFlak den hermetiske tunfisken i en stor bolle. Tilsett bønner, løk, rød pepper og basilikum. Rør for å blande, og dryss deretter med sitronskall.
(Valgfritt: Myk opp rød paprika ved å koke i en kjele med vann (uten lokk) i 1 minutt. Hell av og sett til side.)
Påkledning
Ingredienser 1/2 ts salt 1 fedd hvitløk 2 ss fersk sitronsaft 6 ss olivenolje nykvernet sort pepper, etter smak InstruksjonerBruk en stamper og en liten morter, arbeid salt og hvitløk til en pasta. Tilsett sitronsaften og rør med stampen til saltet er oppløst. Overfør pastaen til en liten bolle. Tilsett oljen gradvis, mens du visp hele tiden. Smak til med sort pepper og visp for å blande.
Hell dressingen over bønneblandingen og bland til belegg. Server på en salatbed og topp med svarte oliven.