Neper

Kålrot er en type rotgrønnsak som kan spises både rå og kokt. De har en litt søt og nøtteaktig smak, og brukes ofte som erstatning for poteter eller andre stivelsesholdige grønnsaker. Kålrot er en god kilde til fiber, vitaminer og mineraler, og kan nytes på mange forskjellige måter.

Kålrot er en rotgrønnsak i kjølig vær som spirer på bare noen få dager.

Elena Koromyslova/Shutterstock Brassica rapa (Rapifera Group) Plantetype Vegetabilsk soleksponering Full sol Jord pH Litt sur til nøytral hardførhet Sone 2 3 4 5 6 7 8 9 Subhead

Planting, dyrking og høsting av kålrot

Catherine Boeckmann

Neper er grønnsaker i kjølig vær som kan dyrkes både om våren og høsten, og unngår de varme sommermånedene. De modnes veldig raskt, og du kan nyte både greenene og røttene. Prøv denne eldgamle rotgrønnsaken som har blitt dyrket i over 3000 år! Vi viser deg hvordan du planter, dyrker og høster kålrot denne sesongen.

Om neper

En høstavling, sådd på sensommeren, er vanligvis søtere og mer øm enn en våravling - og skadedyr er mindre et problem. Det som er fantastisk med kålrot er at de spirer på bare noen få dager. I løpet av en måned kan du nyte de lyse grønnsakene deres, og innen en annen måned (60 til 90 dager) kan du spise de hovne røttene.

Neper kan spises rå, bakt, kokt, stekt eller mos. Forbered kålrot som du ville gjort med gulrøtter. Eller prøv dem som et alternativ til poteter; vi nyter en kålrotsgrateng.

Planting

Når skal man plante neper

For en sen vårhøst, så nepefrø omtrent 2 til 3 uker før gjennomsnittlig siste vårfrostdato.
For en høsthøst, så kålrot på sensommeren. Så etter sommeren avlinger av løk, squash, bønner eller søtmais.
Du kan også så frø tidlig på høsten for sen høst.

Forbereder nettstedet

Nøkkelen til å dyrke store neper er løs jord. På forhånd, bland inn et 2- til 4-tommers lag med kompost eller gammel gjødsel i tillegg til litt sand hvis jord har mye leire for å forbedre dreneringen.
Neper vokser best i full sol når temperaturen varierer fra 40° til 75°F.

Hvordan plante neper

Før planting, bland inn en fin lav organisk gjødsel (som en 5-5-5) ca 12 tommer ned i jorden.
Unngå overgjødsling med nitrogen, ellers får du bladgrønt på bekostning av en stor rot. Unngå en Miracle Gro eller annen gjødsel med høyt nitrogen.
Neper sås direkte inn i hagen; de transplanterer ikke godt.
Så frø 1/4 til 1/2 tomme dype, 1 tomme fra hverandre, i rader 12 til 18 tommer fra hverandre.
Du kan også spre nepefrø og dekke frøene med ikke mer enn 1/2 tomme jord.
Vann godt og konsekvent.

Omsorg

Hvordan dyrke neper

Når frøplanter er 4 tommer høye, tynn dem til 4 til 6 tommer fra hverandre. Trengsel kan resultere i små eller misdannede røtter. Hvis du vokser dem nærmere enn 4 tommer, kommer de ikke til å vokse.
Hold bedene ugressfrie, men vær forsiktig med å forstyrre roten til unge neper.
Mulch kraftig for å holde på fuktigheten og undertrykke ugress.
Neper trenger ikke mye stell, men konsistent jordfuktighet er viktig. Vann regelmessig for å holde jorda lett fuktig; 1 tomme per uke skal forhindre at røttene blir seige og bitre.

Unngå bolting

Neper er hardføre toårige, selv om vi behandler dem som ettårige. De blomstrer naturlig og går til frø (bolt) i det andre året. Bolting det første året kan skyldes stress, for eksempel forårsaket av ekstreme temperaturer (kalde eller varme) eller mangel på næringsstoffer eller vann. Slike påkjenninger kan også resultere i liten eller ingen rotvekst, en rot som vokser over bakken, eller bare greener.

Pass på å plukke neper før temperaturen kommer inn på 80-tallet for å unngå bolting.

Skadedyr/sykdommer

Klikk på lenkene for mer informasjon om det aktuelle skadedyret:

Bladlus
Kålrotmakker
Loppebiller
Mugg
Dunet mugg
Svart råte
Stinkbugs
Hvit rust

Anbefalte varianter

Mange kålrot dyrkes ikke for selve roten, men for kålroten, som kan tilberedes eller brukes rå i salater. Yngre kålrot vil ikke være så bitre som modne blader. Hvis du dyrker neper først og fremst for grønnsakene deres, vil de fleste nepesorter gjøre det.

For røtter, prøv disse . . .

'Gullball' : gul hud, mykt, gult kjøtt; høstes med 3 tommer i diameter for maksimal søthet (vil vokse til 4 til 5 tommer)
'Akkurat passe' : rene hvite røtter, deilige greener; ekstremt kulde-tolerant; lagrer godt; anbefales ikke for en våravling, da den har en tendens til å boltre seg tidlig
'Purple Top White Globe' : deilige blader; flott for en utvidet produksjon av greener; røttene har lilla skuldre; arvestykke
'Golden Globe' : røtter med ravfarget hud; fast, sprøtt, søtt kjøtt; smakfulle topper.

Høst/lagring

Hvordan høste neper

Høst greener når neper er små; bladene smaker best når de er unge og møre. Klipp bladene 2 tommer over basen; de kan vokse ut igjen. Høst ut noen få om gangen hvis du også vokser for røtter.
Høst røtter når som helst; små, unge neper er imidlertid mer endere.
- Høst tidlige typer etter ca. 5 uker; hovedveksttyper etter 6 til 10 uker.
For høstneper, vurder å høste etter en eller to lett frost (men før en hard frysing) for en søtere smak.
Mulch for å høste senere i sesongen og for å beskytte mot hard frysing.

Hvordan lagre neper

Oppbevares i opptil 3 eller 4 måneder på et kjølig (32° til 38°F), mørkt sted som f. rotkjeller eller oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker.
Ved oppbevaring i kjøleskap, oppbevar neper i en perforert plastpose. Det er viktig at nepene ikke tørker ut, men også at de ikke blir mugne av for mye fuktighet.
For å fryse: Skrell, vask, kutt i 1/2-tommers terninger, blancher i 3 minutter, avkjøl umiddelbart i kaldt vann og tøm. Pakk inn i beholdere, merk og frys.

Vidt og visdom

'Roper som en tørr seng, men et vått hode.'
Neper forveksles ofte med rutabagas fordi de er like, og folk liker å plante dem sammen. De to rotgrønnsakene vokser godt under de samme forholdene, men rutabagas tar omtrent fire uker lengre tid på å modnes.
I Irland på 1800-tallet ble Halloween jack-o'-lanterner skåret ut av neper, ikke gresskar. Opplyst av et stearinlys inni, var de groteske ansiktene ment å skremme bort demoner og onde ånder.

Oppskrifter nepe suppe Eastham nepe pai matlaging notater

Hvis du lurer på hvordan du skal lage kålrot, er du ikke alene. Både kålrot og kålrot er veldig næringsrike. Kålroten bør generelt skrelles og skjæres i skiver før du bruker dem. Både kålrot og kålrot tilberedes vanligvis, selv om de kan spises rå hvis de er unge og møre.

Plante en hage Grønnsaker neper

Den #1 hageplanleggeren på jorden ble akkurat bedre

Nydesignet for å være enklere og raskere! Skap fremtiden din med en godt planlagt hage!

Få Almanacs daglige oppdatering

Gratis nyhetsbrev på e-post

Epostadresse

Kommentarer

Legg til en kommentar

Peggy (ikke bekreftet)

1 måned 1 uke siden

Skrell kålroten før du skjærer opp og blancherer. Så vidt jeg vet..skal de alltid skrelles.

Svare

Redaktørene

1 måned siden

Takk, Peggy. Ja, hvis du planlegger å fryse kålrot: Vask, skrell og kutt i 1/2-tommers terninger. Vann blanchere i 2 minutter. Avkjøl raskt i kaldt vann og tøm. Pakk inn i beholdere, og la det være 1/2-tommers headspace. Forsegl og frys.

Svare

Wren (ikke bekreftet)

5 måneder 2 uker siden

Hallo! Jeg er ute etter å plante en høstavling med neper slik at de kan puttes inn i rotkjelleren til vinteren. Jeg bor i sone 6a, og mot slutten av sommeren er det fortsatt ganske varmt her (80-90-tallet og beintørt!) innen august. Hva er de varmeste temperaturene disse gutta tåler og fortsatt spirer? Vi får vanligvis snø etter først etter desember, så jeg tror jeg har god tid til at de kan modnes. Takk så mye - nettstedet ditt er en av mine favoritter å konsultere for hagearbeid.

Svare

dave (ikke bekreftet)

1 år 3 måneder siden

Jeg plantet en rad med kålrot for første gang. Det var tidlig på våren og greenene så fantastiske ut, men det er ingen, null pærer. Bare en rot. Jorda er løs, kompost tilsatt og fullt sollys det meste av dagen. Noen forslag fra denne skuffede bybonden?

Svare

Redaktørene

9 måneder 1 uke siden

Hei Dave, vi beklager å høre dette. Neper har problemer med overdreven varme og kompakt osil, men høres ut som ingen av dem var et problem. Vi lurer på om din komposttunge jord hadde for mye nitrogen. Mye nitrogen vil gi mye bladvekst, men dårlig rotvekst. Vi vil tilsette litt mer fosfor, som beinmel, til jorden hvis du prøver igjen.

Svare