Solsikker

Solsikken er en vakker plante som har eksistert i århundrer. Den er medlem av Asteraceae-familien og dens vitenskapelige navn er Helianthus annuus. Planten er hjemmehørende i Nord-Amerika, men den har blitt introdusert til andre deler av verden og dyrkes nå som prydplante mange steder. Solsikken er en ettårig plante og vokser vanligvis til en høyde på ca 2-3 meter. Planten har et stort hode med knallgule kronblader og et mørkebrunt senter. Bladene er lange og smale med taggete kanter. Solsikken blomstrer fra juli til september, og frøene høstes vanligvis i oktober.

Pixabay Helianthus annuus Blomster Soleksponering Full sol Jord pH Nøytral til svakt alkalisk Litt sur til nøytral Blomstringstid Sommer Blomsterfarge Flerfarget Oransje Rød Gul Hardhetssone 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Spesielle egenskaper Tiltrekker fugler Tiltrekker sommerfugler Subhead

Hvordan plante, dyrke og ta vare på solsikker

Catherine Boeckmann

Med lyse blomster som går fra midten av sommeren til tidlig høst, solsikker si 'sommer' som ingen annen plante. I tillegg har 2021 blitt utnevnt til «Solsikkeåret»! Hvilken bedre måte å feire enn å dyrke litt selv? Vår solsikkedyrkingsguide dekker alt fra planting til skjæring av blomster til høsting av frø.

Om solsikker

Solsikken ( Helianthus annuus ) er en ettårig plante med et stort tusenfrydlignende blomsteransikt. Det vitenskapelige navnet kommer fra de greske ordene helios ('sol') og anthos ('blomst'). Blomstene kommer i mange farger (gul, rød, oransje, rødbrun, brun), men de er vanligvis knallgule med brune sentre som modnes til tunge hoder fylt med frø.

Solsikker er heliotropiske, noe som betyr at de snur blomstene sine for å følge solens bevegelse over himmelen øst til vest, og vender så tilbake om natten for å vende mot øst, klare igjen for morgensolen. Heliotropisme skjer i de tidligere stadiene før blomsten blir tung med frø.

Det er tonnevis av varianter av solsikker tilgjengelig i dag, så det er garantert en som passer til hagen din. Velg mellom de med forgrenede stengler eller enkeltstengler, de som produserer rikelig med pollen for pollinatorer eller er pollenfrie (best for buketter), de som holder seg små eller ruver over resten av hagen, eller de som produserer spiselige frø!

2021: Solsikkens år

National Garden Bureau har utpekt 2021 til Solsikkens år ! Det er vanskelig å ikke elske disse vakre blomstene. Svært få planter er like varmetolerante, motstandsdyktige mot skadedyr og rett og slett vakre. Solsikker er utmerkede snittblomster, og mange er også attraktive for bier og fugler.

På slutten av sesongen er det enkelt å høste solsikkefrø for en velsmakende matbit eller for gjenplanting (se instruksjonene nedenfor). Lær mer om hvorfor du bør begynne å dyrke disse glade blomstene i hagen din.

Her og der borte, høyt og lavt,
Gullris og solsikker gløder.
–Robert Kelley Weeks (1840–76)

Hvor lang tid tar det før solsikker blomstrer?

En ganske raskt voksende blomst for størrelsen, de fleste solsikkevarianter modnes på bare 80 til 95 dager. De største solsikkevariantene vokser til over 16 fot i høyden, mens mindre varianter er utviklet for små rom og beholdere og blir sjelden større enn en fot høye! Blomsterhodene kan nå over 12 tommer i diameter innenfor de store frøvariantene.

Planting

Når skal man plante solsikker

• Det er best å så solsikkefrø direkte i hagen (eller utebeholdere) etter faren for våren frost har passert når som helst etter at jorda har varmet opp til minst 10 °C.
• I de fleste regioner vil dette falle mellom april og midten av juli. I sør vil dette trolig skje i midten av mars eller begynnelsen av april.
• Solsikker misliker å få røttene forstyrret, og derfor anbefaler vi direktesåing i stedet for omplanting.

Velge og forberede en planteplass

• Finn et solfylt sted! Solsikker vokser best på steder med direkte sollys (6 til 8 timer per dag); de krever lange, varme somre for å blomstre godt.
• Velg et sted med godt drenerende jord. Det bør ikke samle vann etter at det regner.
• Solsikker er ikke kresne, men jorden kan ikke være for kompakt. De har lange pælerøtter som må strekke seg ut; når du forbereder en seng, graver du ned 2 fot i dybden og ca. 3 fot på tvers.
• De er ikke for masete når det kommer til jord pH heller. Solsikker trives i lett sur til noe alkalisk jord (pH 6,0 til 7,5).
• Solsikker er tunge matere, så jorda må være næringsrik med organisk materiale eller kompostert (aldret) gjødsel. Eller arbeid i en granulær gjødsel med langsom frigjøring 8 tommer dypt ned i jorda.
• Hvis mulig, plant solsikker på et sted som er skjermet for sterk vind, kanskje langs et gjerde eller i nærheten av en bygning. Større varianter kan bli topptunge og sterk vind kan være ødeleggende.
• Før du planter, må du bestemme om du vil dyrke et morsomt solsikketårn eller ikke.

Plante solsikkefrø

• Solsikker bør plantes 1 til 1-1/2 inches dyp og ca 6 inches fra hverandre etter at jorda er grundig varmet opp. Hvis du ønsker, kan du plante flere frø ogtynn dem til de sterkeste utfordrerne når plantene er seks tommer høye.
• Gi plantene god plass, spesielt for lavtvoksende varianter som vil forgrene seg. Lag rader med ca 30 tommer fra hverandre. (For svært små varianter, plant tettere sammen.)
• En lett påføring av gjødsel blandet inn ved planting vil oppmuntre til sterk rotvekst for å beskytte dem mot å blåse over i vinden.
• Eksperimenter med plantinger forskjøvet over 5 til 6 uker for å fortsette å nyte kontinuerlige oppblomstringer.
• Hvis du ser fugler som skraper rundt etter frøene, spre netting over det plantede området til frøene spirer. Se flere måter å hold fugler unna hagen din .

Sjekk ut denne videoen for å lære hvordan du planter solsikker:

Omsorg

Ta vare på solsikker

• Mens planten er liten, vann rundt rotsonen, ca 3 til4 tommer fra planten. For å beskytte planten kan det hjelpe å sette snegle- eller snegleagn rundt stilken.
• Når planten er etablert, vann dypt men sjelden for å oppmuntre til dyp forankring. Med mindre været er usedvanlig vått eller tørt, vann en gang i uken med flere liter vann.
• Mat planter bare sparsomt; overgjødsling kan føre til at stengler knekker om høsten. Du kan legge til fortynnet gjødsel i vannet, men unngå å få gjødsel nær plantens base; det kan hjelpe å bygge en vollgrav i en sirkel rundt planten omtrent 18 tommer ut.
• Høye arter og kultivarer krever støtte. Bambusstaker er et godt valg for enhver plante som har en sterk, enkelt stilk og trenger støtte i en kort periode.

Skadedyr/sykdommer

• Fugler og ekorn vil vise interesse for frøene. Hvis du planlegger å bruke frøene, må du avskrekke dyr med barriereanordninger. Etter hvert som frøhodene modnes og blomstene henger, kan du dekke hver enkelt med hvit polyspunnet hagefleece.
• Hvis du har hjort , hold dem i sjakk med en høy wire barriere. Nysgjerrige rådyr kan bite hodet av unge solsikker.
• Solsikker er relativt insektfrie. En liten grå møll legger noen ganger eggene sine i blomstene. Plukk ormene fra plantene.
• Dunmugg , rust , og pulveraktig mugg kan også påvirke plantene. Hvis soppsykdommer oppdages tidlig, spray med et generelt hagesoppmiddel.

Anbefalte varianter

Alle er kjent med de enorme solsikkene som vokser på ruvende åtte fot høye stilker. Men visste du at noen varianter topper på beskjedne 15 tommer?

• Den ruvende ' Mammoth ' variasjon er den tradisjonelle gigantiske solsikken, noen ganger vokser til mer enn 12 fot høy. Dens frø er også utmerket for snacks og fuglematere.
• ' Høstskjønnhet ': En av de mest spektakulære kultivarer, 'Autumn Beauty' har mange 6-tommers blomster i nyanser av gult, bronse og mahogni på forgrenede stengler opp til 7 fot høye.
• ' Sunrich Gold ': En flott blomst for buketter og arrangementer, denne solsikken vokser til å bli omtrent 5 fot høy og produserer en enkelt 4- til 6-tommers blomst. De store, rotfrie, pollenløse blomstene har rike, gyllen-gule stråler og grønn-gule sentre.
• ' Teddybjørn ': Bare 2 til 3 fot høy, denne lille solsikken er perfekt for små hager og containere. De luftige, dypt gullfargede 5-tommers blomstene varer i flere dager i en vase.

Høst/lagring

Skjæring av solsikker til buketter

• For innendørsbuketter, kutt hovedstammen rett før blomsterknoppen har en sjanse til å åpne seg for å oppmuntre til sideblomstring.
• Klipp stilkene tidlig om morgenen. Høsting av blomster midt på dagen kan føre til at blomsten visner.
• Håndter solsikker forsiktig. Blomstene skal holde seg minst en uke i vann ved romtemperatur.
• Ordne solsikker i høye beholdere som gir god støtte til de tunge hodene deres, og bytt vannet hver dag for å holde dem friske.

Høsting av solsikkefrø

På slutten av sesongen, høst solsikkefrø for en velsmakende matbit og eller for å plante på nytt eller for å mate fuglene om vinteren! Les alt om høsting av solsikker her .

• La blomsten tørke på eller av stilken til bakhodet blir brunt, løvet blir gult, kronbladene dør ned og frøene ser lubne og noe løse ut.
• Klipp hodet av planten med en skarp saks eller pruner (ca. 6 tommer under blomsterhodet). Legg i en beholder for å fange opp løse frø.
• Legg solsikkehodet på en flat, ren overflate og ta tak i en bolle for å holde frøene.
• For å fjerne frøene, gni ganske enkelt hånden over frøområdet og dra dem av planten, eller du kan bruke en gaffel. En annen måte å fjerne dem på er å gni hodet på solsikke over et gammelt vaskebrett eller noe lignende. Bare ta tak i hodet og gni det over brettet som om du vasker klær.
• Hvis du skal høste frøene for steking, kan du dekke blomstene med et lett stoff (som osteklut) og en strikk for å beskytte hodene mot fuglene.
• Alternativt kan du klippe blomsterhodet tidlig og henge hodene opp ned til frøene er tørre; henge innendørs eller på et sted som er trygt for fugler og mus.
• Skyll solsikkefrø før du legger dem til tørk i flere timer eller over natten.
• Hvis du sparer frø for å plante på nytt, oppbevar dem i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted til du er klar til å plante.

Lær hvordan du steker frø i matlagingsnotatene nedenfor.

Vidt og visdom

• Noen mennesker kaller solsikker den 'fjerde søsteren', med henvisning til Tre søstre : mais, bønner og squash.
• Noen kulturer ser solsikker som et symbol på mot.
• Solsikker ble ikke bare brukt til matlaging av indianere, men også til helbredelse (oljen ble brukt til å kurere hudplager) og til å lage klær (gult fargestoff ble laget av blomsterbladene og svart eller blått fargestoff fra frøene).
• Trenger du en fuglemater? Spar hele, tørre solsikkehoder og sett dem ut om vinteren. Fugler plukker gjerne i de deilige frøene!
• Ta vare på tykke solsikkestengler og tørk dem til vinteropptenning.
• En anonym kjøper betalte over 39 millioner dollar i 1987 for Vincent van Goghs Solsikker .
• Den høyeste solsikken som noen gang er registrert, ble dyrket i Tyskland i 2014. Den målte en imponerende 30 fot og 1 tomme høy!
• Kansas er 'The Sunflower State.'

Matlagingsnotater

Bare en unse solsikkefrø inneholder omtrent 6 gram protein og 14 gram oljer. Fettet er nesten helt umettet med 9 g flerumettet og 3 g enumettet fett per unse (NSA). Oljen er høy i linolsyre og er en god kilde til vitamin E.

• Noen varianter produserer små sorte frø som brukes i matolje, margarin, kosmetikk og dyrefôr; de er de beste solsikkefrøene for å tiltrekke seg den største variasjonen av sangfugler.
• De større, stripete frøene dyrkes for snacks og som ingrediens i brød og helsekost. De brukes også til å mate fugler, spesielt større arter, som jays og sørgeduer.

Hvordan steke solsikkefrø

Legg frøene i bløt over natten i saltet vann. Kjør gjennom en sil og tørk på et lag tørkepapir.

Stek i 25 til 30 minutter ved 325 grader på en bakeplate. Frøene skal spres i ett lag. Rør ofte under stekingen og fjern frøene når de ser litt brune ut. Ikke brenn!

Det er det! Du kan alle litt olivenolje, salt, krydder til de brente frøene dine hvis du ønsker det.

Eller du kan også lage suettkaker til vinterfuglene! Se hvordan du lager talg.

Blomster Ettårige Solsikker

Den #1 hageplanleggeren på jorden ble akkurat bedre Nydesignet for å være enklere og raskere! Skap fremtiden din med en godt planlagt hage!

Få Almanacs daglige oppdatering

Gratis nyhetsbrev på e-post

Epostadresse

Kommentarer

Legg til en kommentar

Leslee (ikke bekreftet)

3 måneder siden

Jeg har en 'overraskelse' solsikke som kommer opp i den flerårige hagen i forgården min! Det er rett i et hjørne foran plassen. Det vil ikke være noe å binde den til eller støtte den hvis den blir høy. Bør jeg prøve å flytte den? Den er ca 2' høy nå! (vi trodde det var ugress)

• Svare

Redaktørene

3 måneder siden

Som svar på På et dårlig sted! avLeslee (ikke bekreftet)

Vel, det kan ikke være så ille hvis det vokste der. Du oppgir ikke posisjonen din, men det spiller kanskje ingen rolle: så sent på sommersesongen er det ikke en god idé å flytte den og faktisk be den starte på nytt. Det kan være et lite utvalg og ikke bli mye høyere uansett. Bare nyt det mens det varer, og prøv å hente og lagre noen av frøene, slik at du kan plante det der du vil ha det neste år! (Forstå at det ikke er noen garanti for at det vil reprodusere seg fordi du ikke vet om det er en hybrid eller et arvestykke.)

• Svare

Sharla Woo (ikke bekreftet)

3 måneder siden

Jeg fikk tre store solsikker til å blåse over i en storm. Det ser ut til at stilkene ble svekket av en type orm eller boring som spiste på stilken. Er dette et vanlig problem med solsikker? Er det et forebyggende tiltak jeg kan ta?

• Svare

Redaktørene

3 måneder siden

Som svar på Sunflowers bySharla Woo (ikke bekreftet)

Dette er et vanlig problem forårsaket av, for en, solsikkestammeboreren, også kjent som soyabønnerstammen. Det er også en snutebille. Og kanskje et par til.

Her er noen råd om disse ulike skadedyrene, siden det ikke er noe enkelt svar/løsning:

• https://extension.sdstate.edu/dectes-stem-borer-adults-active-sunflower

• https://extension.colostate.edu/topic-areas/insects/sunflower-stem-weevil-management-5-585/

Vi håper dette hjelper.

• Svare

Dave Parizek (ikke bekreftet)

5 måneder siden

«Jeg vil være som en solsikke; slik at jeg selv på de mørkeste dagene vil stå høyt og finne sollyset.'

--Ukjent forfatter

(-:

Kilde: discoverquotes.com/sunflower/

• Svare

• Flere kommentarer