Jordbær

Jordbær er kanskje den deiligste frukten som finnes – og de er også sunne! Fullpakket med vitaminer, mineraler og antioksidanter er jordbær en ekte supermat. Enten du liker dem rene, i en smoothie eller bakt til en pai, er det ingen feil måte å spise jordbær på. Og hvis du leter etter en virkelig unik opplevelse, prøv å velge din egen på en nærliggende gård!

Pixabay Fragaria spp. Frukt Soleksponering Full sol Jord pH Litt sur til nøytral Blomstringstid Varierer Blomsterfarge Rosa Rød Hvit Hardførhetssone 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Subhead

Planting, dyrking og høsting av jordbær

Catherine Boeckmann

Jordbær er en av de enkleste fruktene å dyrke og flott for nybegynnere! I tillegg er de veldig givende fordi smaken er langt mer smakfull enn hva du noen gang vil finne i en matbutikk. Hvorfor? Sukkeret i bærene omdannes til stivelse like etter at de er plukket. Lær mer om dyrking av jordbær i hjemmehagen.

Det beste med jordbær er at de er veldig enkle å dyrke i nesten alle klima og jordsmonn over hele USA og Canada - så lenge du planter dem på et sted som får full sol.

Jordbærplanter kommer i tre typer:

• Junibærende varianter bærer frukt på en gang, vanligvis over en periode på tre uker. Disse variantene er følsomme for daglengde, og produserer knopper om høsten, blomster og frukt neste juni, og løpere i løpet av sommerens lange dager. Selv om de kalles 'junibærende' eller 'junibærere', bærer disse jordbærene tidligere enn juni i varmere klima.
  
• Evigbærende varianter produserer en stor avling om våren, produserer lett om sommeren, og bærer deretter en annen avling på sensommeren/høsten . Disse variantene danner knopper i løpet av sommerens lange dager og høstens korte dager. De sommerformede knoppene blomstrer og frukter om høsten, og de høstformede knoppene frukter den påfølgende våren.
  
• Dagnøytrale varianter produserer frukt kontinuerlig gjennom sesongen, helt til den første frosten : Disse variantene er ufølsomme for daglengde og produserer knopper, frukt og løpere kontinuerlig hvis temperaturen holder seg mellom 35° og 85°F (1° til 30°C). Produksjonen er mindre enn juni-bærerne.

For hjemmehagen anbefaler vi juni-bærere . Selv om du må vente et år på frukthøsting, vil det være vel verdt det.

Dyrking av jordbær fra planting til høsting

Se noen virkelig gode tips om dyrking av jordbær i denne demonstrasjonshagen – og les deretter veiledningen nedenfor for mer informasjon om hvert trinn fra planting til høsting!

Planting

Når skal man plante jordbær

• Planlegg å plante så snart bakken kan bearbeides om våren. Se dine lokale frostdatoer .
• Etabler nye planter hvert år for å holde bærkvaliteten høy hver sesong. Jordbærplanter vil produsere løpere (datterplanter) som skal rote og vokse til nye jordbærplanter.
• Kjøp sykdomsresistente planter fra en anerkjent planteskole, av en rekke anbefalt i ditt område. Rådfør deg med barnehagen du kjøper dem fra eller med statens Cooperative Extension-tjeneste for lokalt anbefalte varianter.

Velge og forberede et plantested

• Jordbærplanter krever 6-10 timer om dagen med direkte sollys, så velg plantestedet ditt deretter.
• Jordbær er tolerante for forskjellige jordtyper, selv om de foretrekker leirholdig jord som drenerer godt. Ideelt sett kan du begynne å jobbe i gammel gjødsel eller kompost et par måneder før planting. Hvis du har leirjord, bland vanligvis inn 4 tommer eller mer kompost, og rak leirjorden i hevede hauger for å forbedre dreneringen ytterligere. Hvis jorden din er sand, dyrk ganske enkelt lett for å fjerne ugress, og bland inn et 1-tommers lag med rik kompost eller råtnet gjødsel.
• Jordens pH bør være mellom 5,5 og 7. Om nødvendig, endre jorda før planting. Hvis jord i området ditt er naturlig alkalisk, er det best å dyrke jordbær i halvfat eller andre store beholdere fylt med kompostberiket pottejord.
• Planteplassen må være godt drenert. Opphøyde senger er et spesielt godt alternativ for jordbærplanter.
• Øv avlingsrotasjon for mest mulig suksess. Med mindre du planlegger å endre jorda hvert år, ikke plant på et sted som nylig har hatt jordbær, tomater , paprika eller aubergine.

Hvordan plante jordbær

• Sørg for tilstrekkelig plass for viltvoksende. Sett planter ut 18 tommer (1-1/2 fot) fra hverandre for å gi plass til løpere og la det være 4 fot mellom radene. Jordbær er viltvoksende planter. Frøplanter vil sende ut løpere, som igjen sender ut sine egne løpere.
• Lag plantehull dype og brede nok til å romme hele rotsystemet uten å bøye det. Men ikke plant for dypt! Røttene skal dekkes, men kronen skal være rett ved jordoverflaten. Det er veldig viktig at du IKKE begraver kronen (sentral voksende knopp) på planten, ellers kan den råtne. Bladene, blomstene og frukten må utsettes for lys og frisk luft.
• For å sette røttene i jorden, vann planter godt på tidspunktet for planting.
• Det er også mulig å dyrke jordbær fra fjorårets løpere. Se denne videoen for å finne ut hvordan .

Omsorg

Hvordan dyrke jordbær

• Hold jordbærbed mulket for å redusere vannbehov og ugressinvasjon. Enhver type mulch - fra svart plast til furuhalm til strimlede blader - vil holde jorden fuktig og plantene rene. Les mer om mulching .
• Vær flittig med å luke. Luke for hånd, spesielt de første månedene etter planting.
• Fuktighet er utrolig viktig for jordbær på grunn av deres grunne røtter. Vann tilstrekkelig, omtrent en tomme per kvadratfot per uke. Jordbærplanter trenger mye vann når løperne og blomstene utvikler seg og igjen på sensommeren, når plantene er helt modne og ruster opp for vinterhvile.
• Gjødsle med universalgranulat for sterk vekst. I varmt vær modnes bærene omtrent 30 dager etter at blomstene er befruktet.
• I det første året, plukk av blomster for å hindre jordbærplanter fra frukting. Hvis de ikke får lov til å bære frukt, vil de bruke matreservene sine på å utvikle sunne røtter i stedet, noe som er bra. Avlingene vil være mye større det andre året.
• Eliminer løpeplanter etter behov. Første og andre generasjon gir høyere avling. Prøv å holde datterplanter med en avstand på omtrent 10 tommer fra hverandre.
• Raddekker er et godt alternativ for å beskytte blomster og frukt mot fugler.

Foto av Yuriy S./Getty Images

Vinterstell av jordbær

Jordbærplanter er flerårige. De er naturlig kaldharde og vil overleve mildt minusgrader. Så hvis området ditt har milde vintre, er lite omsorg nødvendig.

I regioner der temperaturen regelmessig synker til de lave tjueårene (Fahrenheit), vil jordbær være i hvilestadiet. Det er best å gi litt vinterbeskyttelse:

• Når vekstsesongen er over, klipp eller klipp løvverk ned til en tomme. Dette kan gjøres etter de første frostene, eller når lufttemperaturen når 20°F (-6°C).
• Mulch planter ca 4 tommer dype med halm, furunåler eller annet organisk materiale.
• I enda kaldere strøk bør det tilsettes mer isolerende mulch.
• Naturlig nedbør bør på passende måte opprettholde tilstrekkelig jordfuktighet.
• Fjern mulch tidlig på våren, etter at faren for frost er over.

Skadedyr/sykdommer

• Grå mold
• Mugg
• Japanske biller
• Edderkoppmidd
• Snegler

Tips mot skadedyr

• Å holde sengene frie for ugress og bruke et mulet mulch kan avskrekke snegler og insekter. Spred sand over jordbærbedet for å avskrekke snegler. (Dette fungerer også bra for salat .) Furu nåler også folie snegl og pille-bug skade.
• For større insekter som japanske biller, spray plantene dine med purert hvitløk og neemfrøolje.
• Når fugler truer jordbærene dine, plasser ballonger med skremmeøyne over sengene og bruk reflekterende Mylar-fuglteip for å avskrekke dem.

Anbefalte varianter

Prøv å plante mer enn én sort. Hver vil reagere forskjellig på forholdene, og du vil ha en rekke forskjellige frukter å nyte.

• 'Nordøst' er best egnet for det nordøstlige USA og det sørøstlige Canada. Frukt har sterk smak og aroma.
• 'Sable' er hardfør til sone 3, tidlig sesong, god smak.
• 'Beste tid' er en mild smaksatt, sykdomsresistent variant, best tilpasset Midt-Atlanteren.
• 'Kardinal' er en god variant å prøve i sør.
• 'Camarosa' er en god variant å prøve på vestkysten.
• 'Tristar' er en dagsnøytral variant som egner seg veldig godt til oppheng av kurver.

Lær mer om å velge og dyrke forskjellige jordbærvarianter .

Høst/lagring

Hvordan høste jordbær

• Frukt er vanligvis klar til høsting 4-6 uker etter blomstringen.
• Høst kun helrøde (modne) bær, og plukk hver tredje dag.
• Kutt av stilken; ikke dra i bæret, ellers kan du skade planten.
• For junibærende jordbær vil høstingen vare opptil 3 uker. Du skal ha rikelig med bær, avhengig av sort.

Hvordan lagre jordbær

• Oppbevar uvaskede bær i kjøleskapet i 3–5 dager.
• Jordbær kan fryses hele i ca 2 måneder.
• Se videoen vår om hvordan lage jordbærkonserver!

Foto av Ben Shuchunke/Getty Images

Vidt og visdom

Hvorfor kalles jordbær jordbær?

En teori er at skogsplukkere satte dem på halmstykker for å frakte dem til markedet. Andre mener at overflaten av frukten ser ut som om den er innebygd med halmbiter. Atter andre tror at navnet kommer fra det gamle engelske ordet som betyr 'å strø', fordi plantens løpere forviller seg i alle retninger og ser ut som om de er strødd på bakken.

Junifullmånen kalles jordbærmånen fordi når denne månen dukket opp, signaliserte den at det var på tide å begynne å samle modnende frukt.

Oppskrifter Jordbærlemonade Spinat-jordbærsalat Jordbærrabarbrapai Frukt Jordbær

Den #1 hageplanleggeren på jorden ble akkurat bedre Nydesignet for å være enklere og raskere! Skap fremtiden din med en godt planlagt hage!

Få Almanacs daglige oppdatering

Gratis nyhetsbrev på e-post

Epostadresse

Kommentarer

Legg til en kommentar

ane (ikke verifisert)

5 måneder 4 uker siden

Det er morsomt at selv om jeg har en tvang til å sette ting på rader og holde alt på et minimum, så planter jeg ikke på den måten. Hvorfor? For naturen planter ikke på den måten. Jeg har midjehøye plantekasser og 16 tommers potter som rommer alt. Jordbærene mine hadde de siste tre månedene i skygge fordi jeg ikke hadde fått plass til jorda i forgården min. De vil trolig bli sendt til bakdekket snart ettersom det gamle treet foran har bestemt seg for å spre mer i år. De er overfylte, ingen mulch, og produserer som om de er veldig fornøyde. Jeg beholder ikke løperne fordi de ikke er like spreke som morplantene og vil over tid gå tilbake til den opprinnelige bærarten. Men de ser ganske hengende ut over siden av potten. Det er morsomt hvordan alle sidene sier det samme, jeg har aldri fulgt med og har for tiden nok jordbær til å lage en pai med rabarbra jeg fant på det lokale markedet... dette er dagsnøytrale...gode tider

• Svare

john nashman (ikke bekreftet)

7 måneder 3 uker siden

jeg dyrker hydroponisk alt fra tomater til salat i perlitt med næringsstoffer kan du dyrke jordbær
i perlitt

• Svare

dee (ikke bekreftet)

8 måneder 1 uke siden

Jordbærbedet mitt er over ti år gammelt,
gamle planter erstattes av nye løpere og produserer frukt i fin størrelse,
Men for to år siden begynte jeg å legge merke til nye jordbærplanter, men de er som ville.
De har bitte små bær og har spredt seg over det hele.
Jeg har prøvd å trekke ut disse løperne, men får ikke til alle.
Jeg er redd de vil kvele de ekte plantene mine.
Hvordan kvitter jeg hagen min for disse ville?

• Svare

Redaktørene

8 måneder siden

Som svar på markjordbær? avdee (ikke bekreftet)

Dette er ingen enkel oppgave. Ugressmidler er ofte nevnt i generelle søk, men du vil ikke bruke det, spesielt i nærheten av spiselige varer. Eddik er sitert, men det kan bare bremse toppen av veksten - og kan også påvirke deg gode bær. Håndfjerning skjer for hånd, og dette gjøres best like etter regn eller når bakken er våt.

• Svare

A ROCKWELL (ikke verifisert)

10 måneder 3 uker siden

Jordbær er sunt ~ mange fordeler~ Jordbær har antioksidanter; vitaminer; fiber; pektin; + mineraler~

• Svare

• Flere kommentarer