Southern Comfort Carmel Corn Oppskrift

Denne oppskriften på Southern Comfort Caramel Corn er den perfekte måten å nyte din favorittmat. Denne oppskriften er laget med ekte smør, brunt sukker og maissirup, og er deretter belagt med en blanding av melis og krydder. Resultatet er en deilig godbit som er perfekt å dele med venner og familie.

Redaktørene

Jeg elsker sørlandsk mat, og denne SoCo karamellmaisoppskriften er intet unntak. Det er et perfekt popcorn i voksenstil å nyte mens du ser på storkampen eller ta med på en potluck.

Hovedingrediensene: Southern Comfort og popcorn til poppingen.

Kjerner i pannen.

Den poppede maisen: pen og hvit og luftig.

De gode, sørlandske greiene: SoCo, vanilje, en hel masse sukker og smør. Nå, hvis det ikke høres ut som en god karamell, vet jeg ikke hva som gjør det!

På stekebrettene. Jeg skulle ønske jeg kunne hatt bilder av karamellen som dannet seg og at jeg heller den flytende lavakaramellen på popcornet og rørte det hele sammen før karamellen stivnet, men det er virkelig hektiske 45 sekunder. Du ser hva jeg mener.

Det ferdige produktet som vi tok med til en venns potluck. Det varte ikke lenge, selv med noe konkurranse fra TRE forskjellige mac-and-cheese.

Her er oppskriften:

1/2 kopp popcornkjerner

3 kopper sukker
3 ss smør
1 ss vaniljeekstrakt
1-1/2 ts kosher salt
1/4 kopp Southern Comfort whisky
1-1/2 ts natron

Popp popcornet og legg i en veldig stor bolle med plass til omrøring. Del eventuelt i to store boller slik at du får plass til å røre uten å velte. Kle en stor gelérullepanne med folie.

I en stor kjele, varm opp sukker, smør, vanilje, salt og Southern Comfort på middels varme, rør ofte. Fortsett å røre til sukkeret smelter og en dyp karamellfarge er oppnådd. Dobbeltsjekk at du har alt klart, for tilsetning av natron til karamellen vil få den til å doble seg raskt og boble opp. Når du er klar til å belegge popcornet, tilsett natron til karamellen og rør raskt. Fjern fra varmen og hell over popcornet (øyeeplet omtrent halvparten av blandingen i hver bolle hvis du har måttet dele i to).

Rør popcornet raskt og umiddelbart etter å ha dekket med den varme blandingen slik at hver bit får litt dekning av karamellen. Fordel det karamellbelagte popcornet på den foliekledde gelérullepannen og la det avkjøles i omtrent 10 til 20 minutter.

Peanøtter eller cashewnøtter vil også være et utmerket tillegg til denne karamellmaisen.

Matlaging og oppskrifter