Rutabagas
Rutabagas er en rotgrønnsak som ofte blir oversett, men de er faktisk et ernæringsmessig kraftsenter. De er en god kilde til fiber, kalium og vitamin C og B6. Rutabagas inneholder også antioksidanter og fytonæringsstoffer som kan øke immunforsvaret ditt og beskytte mot kroniske sykdommer.
Selv om de ligner på neper, har rutabagas en søt smak og vil smake best hvis de høstes forbi de første frostene.
University of Virginia Brassica napobrassica Plantetype Vegetabilsk soleksponering Full sol Jord pH Litt sur til nøytral underhodePlanting, dyrking og høsting av Rutabagas
RedaktøreneRutabagas , eller svensker , er rotgrønnsaker dyrket for både sin gylne rot og sine grønne. Midtsommer er den beste tiden å plante rutabagas for en støtende høst. Slik dyrker du interessante rutabagas i hagen din!
Om Rutabagas
Rutabaga er en rotgrønnsak som vokser best i kjøligere klima. Det er faktisk en toårig plante, men dyrkes vanligvis som en årlig avling.
De blandes ofte med neper , selv om de faktisk har en søtere smak enn sine fettere. Rutabagaroten er vanligvis gulkjøttet, mens kålroten vanligvis er hvitkjøttet. Og, i motsetning til kålrot, er rutabaga-løvverket glatt, voksaktig og blågrønt.
Rutabagas krever veldig lik pleie som neper, selv om de tar lengre tid å bli modne. De smaker best etter et par lett frost!
Planting- Rutabagas kan plantes på forsommeren eller midtsommeren. De trenger 10 til 12 ukers veksttid før den første høstfrosten.
- For å unngå en varm sommer, start frøplanter innendørs og sett dem ut når det er overskyet. Eller rett frø i bakken og tenk senere på riktig avstand.
- Velg et nettsted som får full sol. Jord skal være godt drenert.
- Før planting kan du forberede jorden med en beskjeden tilførsel av organisk gjødsel eller kompostert gjødsel. Vær imidlertid oppmerksom på at for mye nitrogen kan føre til dårlig løkdannelse, så det er best å bruke bare halvparten så mye som produktets etikett tilsier når du klargjør bedet, mens den andre halvparten påføres noen uker senere, etter at plantene er tynnet. og luket.
- Rutabagas er svært følsomme for bormangel. Unngå dette ved å drysse husholdningsboraks lett inn i planteraden, eller ved å blande boraks med vann og skylle ut plantingen en gang mens rutabagasene er unge (ikke mer enn 3 klyper per plante).
- Plant frø 2 tommer fra hverandre og 1/2 tommer dype
- Radene skal være 14 til 18 tommer fra hverandre.
- Frø bør spire i løpet av 4 til 7 dager i 45ºF til 85ºF jordtemperaturer. Vedvarende gjennomsnittstemperatur over 80ºF kan forårsake for rask vekst, kalt 'bolting'.
- Etter spiring bør rutabagas tynnes til minst 8 tommer eller bredere. IKKE mengde rutabagas, ellers vil de vokse store topper med tynne røtter.
- Som nevnt ovenfor, bruk litt gjødsel eller kompostert gjødsel noen uker etter såing, etter at plantene er tynnet og luket.
- Vann med en hastighet på 1 til 1½ tommer per uke, enten med regnvann eller vanning. Vanning er viktigst ettersom røttene blir modne.
- Bekjemp ugras i området med hyppig, grunn vanning.
Rutabagas har vanligvis ikke skadedyrproblemer fordi de er besatt med stikkende hår. Hvis insekter blir et problem, dekk plantene med et lett raddeksel eller noe lignende.
- Loppebiller
- Rotmarker
- Bladlus
- Trådorm
- Rotsykdommer som klubbrot og rotknute
- Hvit rust
- 'American Purple Top' har en litt dypere lilla krone enn andre rutabaga-varianter.
- 'Laurentian' ligner på 'American Purple Top', men roten kan være litt mindre.
Rutabagas er best å la stå i bakken til de blir godt avkjølt, men ikke frosset. Etter den første frosten eller to, høster du rutabagas (før bakken er frossen).
- For å få rutabagas på sitt mest ømme, høst når røttene er 2 til 3 tommer i diameter. For optimal smak, vent til røttene er 4 til 5 tommer i diameter.
- Røttene vil presse seg opp når de blir større, og hagedyrkede rutabagas har en tendens til å være mer toppformede enn runde.
- Rutabaga-løvverk er spiselig, men de fleste foretrekker unge ømme rutabaga-blader - eller spirene, som er fulle av antioksidanter.
- Før du lagrer rutabagas, bør løvet kuttes av til innenfor 1 tomme fra kronen med en skarp kniv. Vask røttene lett før du lar dem tørke en dag på et kjølig sted.
- Oppbevar røttene i plastposer i kjøleskapet, eller pakket i fuktig sand eller sagflis i en kald kjeller. De vil holde seg i god stand i 2 til 4 måneder, avhengig av forholdene.
- Rutabagas kan ha oppstått fra en blanding mellom en turnips og a kål .
- Rutabagas ble opprinnelig oppdrettet og spist som dyrefôr, men mennesker oppdaget snart deres ernæringsmessige og smakfulle potensial. De er lave i kalorier, men høye i fiber, og deres viktigste næringsstoff er karbohydrater.
- Når det tilsettes salt, er pulver fra rutabaga frø et folkemiddel mot kreft. Rutabagas, sammen med andre rotgrønnsaker, er høye i kreftfremkallende forbindelser.
- Rutabagas var blant de tidlige jack-o-lanternene (de brukte ikke alltid gresskar !). Prøv å krydre Halloween-dekorasjonene neste høst med en utskåret rutabaga.
Vi liker å blande rutabaga med poteter, enten som kamskjellrett eller som en smøraktig mos.
Rutabaga er også en favoritt i supper og salater.
Akkurat som neper bør de vaskes og skrelles før de tilberedes eller spises rå.
Grønnsaker  | Den #1 hageplanleggeren på jorden ble akkurat bedreNydesignet for å være enklere og raskere! Skap fremtiden din med en godt planlagt hage! |  |
Få Almanacs daglige oppdatering
Gratis nyhetsbrev på e-post
EpostadresseKommentarer
Legg til en kommentar2 måneder 1 uke siden
Artikkelen din kan bruke en stavekontroll :)
Takk for informasjonen!
- Svare
5 måneder 2 uker siden
Jeg ser etter å dyrke rutabaga for første gang i år. Jeg vet at tiden for å plante det snart er, men jeg er litt bekymret for de varme temperaturene i området mitt - vi vil være over 90 de neste to månedene eller så. Hvis jeg dekker rutabagaen dypt, vil det beskytte den nok til å forhindre at den bolter seg under hetebølgene våre? Takk så mye.
- Svare
