Kjøleskap eller fryser Blackberry Jam

For best resultat, bruk bjørnebærsyltetøy i kjøleskap eller fryser i favorittoppskriftene dine. Denne typen syltetøy er laget med friske bær og har en intens smak som er perfekt for å legge til paier, terter og andre desserter.

Sam Jones/Quinn Brein lager 2 6-unse krukker. Fruktkurs Annen Tilberedningsmetode Kok

Kjøleskap eller fryser Blackberry Jam

Denne superenkle Blackberry Jam-oppskriften har så mye smak og den er ikke for søt! I tillegg er det ikke nødvendig med noe spesielt utstyr eller ingredienser for vår enkle syltetøy.

Bjørnebær er naturlig høy i pektin, så det er greit å lage bjørnebærsyltetøy uten tilsatt pektin.



Du kommer til å elske dette syltetøyet med frukt fremover, som er fullt av skarp bærsmak.

Notater :

  • Fordi dette syltetøyet ikke blir behandlet, må det oppbevares i kjøleskap eller fryser. Den holder seg flere uker i kjøleskapet, men kan fryses i opptil tre måneder.
  • Det tar lengre tid å koke ned bærene enn for de oppskriftene med tilsatt sukker og en pakke pektin. Det er mye røring, men det er verdt det!
  • Dette er en versjon med lite sukker. For vanlig syltetøy, tilsett like deler sukker og frukt etter vekt og følg de samme instruksjonene. Syltetøyet vil stivne raskere og utbyttet vil være mye høyere, men smaken vil være godteri-søt.
  • Ikke doble oppskriften; det påvirker geleringstiden. Forbered og kok i små porsjoner.
  • Det er ikke noe galt med pektin. Noen mennesker har det ikke for hånden for en spontan syltetøy-økt. Andre liker ikke den gelélignende teksturen. Syltetøy laget uten pektin er litt mykere og løsere enn syltetøy laget med pektin.
  • Sitronsaft hjelper syltetøygelen, men med visse bær som inneholder mye pektin, er det ikke nødvendig. Det får frem smaken av bærene.
  • Hvis bjørnebærsyltetøyet ditt ikke geler, har du ikke kokt det lenge nok. Vær tålmodig og skru ned varmen når den begynner å gelere for å forhindre svie
Ingredienser 4 kopper friske bjørnebær (fjern stilker, vask) 1 kopp hvitt sukker (granulert) Valgfritt: 1 ss sitronsaft Instruksjoner
  1. I en kasserolle blander du sammen moste bær, sukker og sitronsaft.
  2. Kok opp hele bærblandingen på middels varme, rør av og til, til syltetøyet er tyknet og når gelstadiet, ca. 20 minutter.
  3. Forbered dine hermetikkkrukker ved å varme dem i en gryte med kokende vann (180 °F). Hold dem varme til de skal brukes, eller vask og tørk Ball-plast syltetøy og geléglass (8 oz).
  4. Hell det varme syltetøyet i de varme hermetikkglassene og la det være ¼ tommes headspace.
  5. Rengjør felgene og sett på korker etter at syltetøyet er avkjølt, og du kan håndtere glassene. La syltetøyet avkjøles helt før du flytter syltetøyet til kjøleskapet eller fryseren
  6. Oppbevares i kjøleskapet i 1-2 uker eller fryses i opptil 6 måneder

Introduksjon til bevaring

Fryser

Lage Quick Pickles

Lage hurtig syltetøy: Kjøleskap eller fryser syltetøy

Eddiker

Hermetisering av vannbad

Hvordan kan man tomater

Hvordan kan du sylteagurk

Hvordan Can Jam and Jelly

Trykk hermetisering

Tørking

Salting og Salting

Gjæring