Plante hvitløk
Når det gjelder å plante hvitløk, er det et par ting du må huske på hvis du vil sikre en vellykket avling. Først, sørg for at du velger en rekke hvitløk som er godt egnet til dine vekstforhold. For det andre, klargjør jorden før planting ved å tilsette organisk materiale og sikre at pH er mellom 6,0 og 7,0. For det tredje, plant nellikene omtrent fire centimeter dype og åtte centimeter fra hverandre tidlig på høsten. Til slutt, vann regelmessig og mulch kraftig på senhøsten for å beskytte mot frostskader. Med litt forsiktighet kan du nyte fersk hvitløk hele vinteren!
Celeste LongacreCeleste Longacre Få smaker konkurrerer med hvitløken. Den er skarp, eksotisk, kraftig og deilig. Hvitløk har også blitt antatt å avverge vampyrer og brukt som en kur mot det som plager deg. Historisk sett ble mange livegne tvunget til å dyrke den, ettersom kongen krevde den for skatt. Hvitløk har vært en bærebjelke i de fleste husholdninger i lang, lang tid.
Hvitløk er faktisk en høyst uvanlig hagegrønnsak. De fleste tingene vi planter har en sesong. Vi planter dem om våren og vi høster dem om sommeren eller høsten. Hvitløk slutter aldri å vokse. Når den er i bakken, beveger den seg og forandrer seg. Det er derfor vi må høste det i juli – når det fortsatt har noen beskyttende hudlag – og holde det tørt til vi skal bruke det eller plante det igjen om høsten.
Den beste hvitløken vokser i nord. Dette er en hardfør plante som faktisk trives under snøen i den frosne tundraen. Vi har snøen vår her i nordøst hele vinteren. Det som faller ned fra himmelen som går inn i vinteren, forblir på bakken til våren. Og når våren kommer og alt utenfor ser brunt og dødt ut, kan man finne små grønne hvitløksskudd som stikker opp fra sengene deres; alle klare til å gå.
Så tiden for å plante hvitløk er faktisk seks uker før bakken fryser. Her rundt er det omtrent midten av oktober. Jeg planter vanligvis hvitløken min der potetene var året før. Jeg har en treårig rotasjon av avlinger der planter i samme familie bare dyrkes på et gitt sted én gang i den syklusen. Jeg liker å gi plantene mine mye ekstra. Ved å sikre at avlingene mine har tilgang til massevis av organisk materiale og mineraler, vet jeg at dette vil føre til at grønnsakene mine inneholder overskudd av vitaminer og mineraler. Disse vil da komme inn i meg.
Først sørger jeg for at hagebedet er rent. Fjern alle blader, kvister, ugress og steiner. Så legger jeg til jordtilpasninger; disse inkluderer taremel, greensand og Azomite-pulver. Du trenger ikke nødvendigvis å bruke alle disse (Azomite-pulver er litt vanskelig å finne). Jeg legger også i en bøtte eller to med gammel kompost eller krydret gjødsel. Jeg fortsetter ved å bruke en bredgaffel (eller en høygaffel) for å løsne jorden. Du vil at bedet skal være lett og luftig, slik at plantene ikke trenger å jobbe for hardt for å sende ut røtter. Når vi raker det flatt, er vi klare til å fortsette.
Sørg for å få hvitløkssettene dine i en barnehage og ikke fra supermarkedet. Mange hvitløk som selges til mat er behandlet med stoffer som gjør det vanskelig for dem å spire. Jeg bruker en dibble til å stikke et hull omtrent 4 tommer ned i bakken. Hvis du ikke har en dibble, vil en skarp pinne gjøre den samme jobben. Ved å bryte hvitløksfeddene fra hverandre med en ikke-til-skarp kniv, satte jeg ett fedd inn i hullet, og var spesielt forsiktig med å plante den spisse enden. Når jeg beveger meg omtrent 4 tommer unna, lager jeg et nytt hull og planter et nytt. Når jeg kommer til slutten av raden, starter jeg en annen. Jeg lar hullene være synlige til jeg har fullført tre eller fire rader slik at jeg kan plassere dem i riktig avstand fra hverandre.
Når jeg dekker dem, skyver jeg bare skitten over toppen. Etter at jeg er ferdig, vanner jeg godt, ber hvitløken om å leve godt og trives, ber nissene og feene ta godt vare på dem og går inn for å rydde opp.
Jeg bruker en gammel plenstolpute på bakken for å holde meg tørr og også gjøre det lettere på knærne. Mesteparten av tiden sitter jeg bare og jobber, og dette gjør det mye mer behagelig.
Jeg elsker å bruke fersk hvitløk i røre. Jeg marinerer oppskåret kylling i hvitløk og tamari eller biff i terninger i italiensk dressing og hvitløk. Hakk en løk eller to, tilsett litt rød pepper og stek til de er myke (jeg liker dem VELDIG myke, så jeg gjør det i 20 eller 30 minutter). Tilsett litt sopp og når de er myke, sleng i kyllingen eller biffen. Når det er gjennomstekt pleier jeg å tilsette litt frossen mais og erter. En sikker hit ved middagsbordet mitt!
Om vinteren bruker jeg mitt eget hjemmelagde hvitløkspulver . Men foreløpig er det på tide å plante hvitløken. . .
Hagearbeid