Erter

Maur Bønder er uutdannede folk av lavere klasse som jobber i landbruket. De bor vanligvis på landsbygda og har en livsoppholdsstil.

Pixabay Pisum sativum Vegetabilsk soleksponering Full sol Del Sol Jord pH Litt sur til nøytral Blomstringstid Vår Høst Blomsterfarge Varierer Subhead

Plante, dyrke og høste erter

Redaktørene

Den søte smaken av herlige hagedyrkede erter ligner ingenting på det du finner i dagligvarebutikker; de er naturens godteri fra vintreet! Plant erter så snart bakken kan bearbeides – selv om snøen faller etterpå. Se våre tips om dyrking av erter fra såing til høsting!

Erter er veldig enkle å dyrke, men vekstperioden er begrenset til kjølig vær. I tillegg holder ikke erter seg friske lenge etter høsting, så nyt smaken så snart du kan!



Visste du: St. Patrick's Day er den tradisjonelle dagen for å plante erter? Nøkkelen til å dyrke erter er å plante dem tidlig nok på våren slik at de modnes mens været fortsatt er kjølig. Dette betyr planting i februar, mars eller april i de fleste deler av USA og Canada. Imidlertid kan de også dyrkes som høst- eller vinteravling i varmere strøk.

Tre varianter av erter passer de fleste hage- og kulinariske behov:

  • Sukkererter , aka hageerter eller engelske erter ( Erteplanten ssp. sativum) , har uspiselige belger som frøene (ertene) er tatt fra.
  • Sukkererter (P. sativum var. makrokarpon) produsere spiselige, flate, strengløse belger som inneholder små erter.
  • Snap erter (P. sativum var. makrokarpon å være. CV. ) produsere tykke, spiselige belger som inneholder store erter i full størrelse

Gode ​​planteledsager for erter inkluderer: Gressløk, mynte, Alyssum, gulrot, mais, agurk, reddik, kålrot og bønner. Lær mer om Companion Planting .

Videodemo: Dyrking av erter fra såing til høsting

Lær alt om dyrking av erter i videodemonstrasjonen vår, og se deretter instruksjonene i veiledningen nedenfor.

Planting

Når skal man plante erter

  • Så frø 4 til 6 uker før siste vårfrostdato når jorda er kjølig, eller når den har ønsket temperatur:
    • Erter plantet i kald (40°F) jord vil spire sakte.
    • Erter plantet i jordtemperatur som er minst 60 ° F (men ikke mer enn 85 ° F) vil ta igjen.
    • Her er noen flere tips om når du skal begynne å plante erter.
  • Der våren er lang og våt, plant inn hevede hagebed .
  • Snø vil ikke skade nye erteplanter, men flere dager med temperaturer i tenårene kan. Vær forberedt på å plante igjen hvis de første ertene ikke rekker det. Alternativt kan du prøve å starte ertene dine i en kald ramme.
  • En andre runde med erter kan plantes på sensommeren eller tidlig høst, omtrent 6 til 8 uker før første høstfrostdato .

Ertebelger på planten

Klargjøring av plantestedet

  • Velg et solrikt sted og godt drenerende jord. Mens erter kan vokse i delvis skygge, vil de ikke være så søte eller produktive som de som dyrkes i full sol.
  • For å gi plantene dine det beste forspranget, snu ertebedet om høsten, bland inn gammel gjødsel og/eller kompost, og mulch godt.
  • IKKE plant erter på samme sted mer enn én gang hvert fjerde år. Roter avlinger.
  • Som med andre belgfrukter, vil erterøtter fikse nitrogen i jorda, noe som gjør det tilgjengelig for andre planter.
  • Når det gjelder gjødsel, trenger erter fosfor og kalium, men overflødig nitrogen vil oppmuntre til løvvekst i stedet for blomster eller belger. Lær mer om jordforandringer.
  • For høye og vinplante ertesorter, sett opp stolper eller et espalier på tidspunktet for planting. De unge rankene må ha noe å klatre på umiddelbart etter at de har kommet opp av jorden. Lær hvordan du bygger støtter her .

Hvordan plante erter

  • For å fremskynde spiringen, bløtlegg frøene i vann over natten før planting.
  • Så frø 1 tomme dypt (litt dypere hvis jorda er tørr) og ca 2 til 2 tommer fra hverandre. Ikke tynn.
  • Plant rader 7 tommer fra hverandre.
  • Selv om erter ikke liker at røttene deres er forstyrret, er transplantasjon mulig. Stjerne frø i biologisk nedbrytbare potter og transplanter potten og alt inn i hagen; potten vil gå i oppløsning.
Omsorg
  • Busherter kan nå 18 til 30 tommer høye. Poltyper kan vokse til minst 4 til 6 fot høye. Begge typer drar nytte av støtte (spesielt buskerter over 2 fot og alle stangerter) som tynne tregrener eller kvistpinner (ertepinner), espalier, hønsenetting, snorer eller netting. Plant i bakken nær hver plante før den spirer. Se instruksjoner om hvordan du bygger espalier og støtter for erter .
  • Vann erter sparsomt med ikke mer enn 1 tomme per uke, med mindre plantene visner. Vi ønsker ikke å oppmuntre til erteråte. Men la heller ikke plantene tørke ut; hvis dette skjer, vil ingen pods bli produsert.

  • Hvis frøene vaskes ut av jorden, stikk dem tilbake i den.

  • Fjern forsiktig påtrengende ugress for hånd; om nødvendig, hakk eller dyrk, men gjør det veldig forsiktig for å unngå å forstyrre ertenes grunne, skjøre røtter.

  • Erteblader blir gule av flere grunner. Ofte er dette på grunn av stresset med varmt vær. Sørg for delvis skygge (f.eks. raddekker) på den varmeste tiden på dagen og vann riktig.

  • Gjødsling av planter er vanligvis ikke nødvendig hvis plantene er mulched dypt med gressklipp, strimlede blader eller annet biologisk nedbrytbart materiale.

Skadedyr/sykdommer
Skadedyr/sykdom Type Symptomer Kontroll/Forebygging
Bladlus Insekt Misformede/gule blader; forvrengte blomster/frukt; klebrig 'honningdugg' (ekskrement produsert av bladlus); sotaktig, svart mugg som dannes på honningdugg; stor tilstedeværelse av maur på planter Dyrk følgeplanter for enten å tiltrekke bladlus (nasturtiums) eller frastøte dem direkte (basilikum, rosmarin, sterkt duftende planter); slå bladlus av planter med vannspray, bruk insektmiddelsåpe; legg banan- eller appelsinskall rundt planter; tørk av bladene med en 1-2% løsning av flytende oppvaskmiddel og vann hver 2-3 dag i 2 uker; legg til innfødte planter for å tiltrekke bladlusrovdyr. Finn bilder og mer informasjon om bladlus her .
Fusarium visner Sopp Planter visner (noen ganger på bare den ene siden) på dagtid; bladene blir gule (de nedre først); senere visner/dør hele planten; veksten er hemmet; stilk-tverrsnitt avslører brun misfarging Ødelegg infiserte planter; unngå for mye nitrogen i jord; i sur jord, øk pH til 7,0; velg resistente varianter; desinfisere verktøy mellom bruk; øve på vekstskifte
Dunet mugg Sopp Gule, kantete flekker på øvre bladflater som blir brune; hvit/lilla/grå bomullsvekst kun på bladundersiden; forvrengte blader; avløving Fjern planteavfall; velg resistente varianter; sikre god luftsirkulasjon; unngå overvann
Meksikanske bønnebiller Insekt Lacey, skjelettiserte blader; mørke hull på belg Fjern for hånd; kjøp og frigjør nytteveps Pediobius foveolatus når billelarver observeres; ødelegge alvorlig angrepne planter. Finn bilder og mer informasjon om meksikanske bønnebiller her .
Mugg Sopp Vanligvis utvider hvite flekker på øvre bladoverflater til mellignende belegg over hele blader; løvverk kan gulne/dø; forvrengning/hemning av blader/blomster Ødelegg infiserte blader eller planter; velg resistente varianter; plante i full sol, hvis mulig; sikre god luftsirkulasjon; spray planter med 1 ts natron oppløst i 1 qt vann; fjern infisert plantemateriale fra hagen og ødelegge (ikke komposter). Finn bilder og mer informasjon om mugg her .
Rot-knute Nematoder Insekt Røttene blir 'knutede' eller galde; planter forkrøplet/gul/visnet Ødelegg berørt plantemateriale (spesielt røtter); velg resistente varianter; utsette jord for sol (solarisere); legge til gammel gjødsel/kompost; desinfiser hageverktøy mellom bruk; til jord om høsten; øve på vekstskifte
Trådorm Insekt Skadedyr påvirker nyplantede frø og unge planter. Frø uthulet; frøplanter kuttet; stunting/visning; røttene spist Så frø i varm jord for rask spiring; gi god drenering; fjern planteavfall ved slutten av sesongen; øve på vekstskifte. Hvis angrepet er ille nok, fell ved å grave 2 til 4 tommer dype hull hver 3 til 10 fot, fyll med blanding av spirende bønner/mais/erter eller potetseksjoner som agn, dekk til med jord eller et brett i løpet av 1 uke avdekke og drepe innsamlede wireworms.
Hvit mold Sopp Belg nær bakken viser bomullsmugg og svarte flekker, og de er slimete i stedet for læraktige eller tørre, og blir uspiselige. Samle opp berørte belger og komposter dem. Friske planter kan produsere en ny avling hvis tørt vær kommer tilbake i tide. For å forebygge, sørg for at plantene får god luftsirkulasjon og mye sol som tørker raskt etter regn. Bruk mulch. Unngå vanning fra overhead; vann på jordnivå.
Anbefalte varianter

Sukkererter : Også kjent som hage- eller skallerter, dette er den vanligste typen erter som er tilgjengelig. Noen gode varianter å prøve inkluderer:

  • 'Grønn pil' : 2- til 3-fots vinstokker; ingen støtte kreves; høye utbytter; tolerant for mugg og Fusarium visne
  • 'Lincoln' : 2- til 3-fots vinstokker; ingen støtte kreves; tåler mugg og Fusarium-visne
  • Det klassiske 'Bukser' (god til å fryse)
  • 'Thomas Laxton' (høyt sukkerinnhold)
  • 'Fremgang nr. 9' (god sykdomsresistens)
  • 'Litt vidunder' (vokser bare 15 tommer høy)

Snap Peas : Du spiser hele den møre belg av snapserter. Noen gode varianter å prøve er:

  • 'Sugar Ann' : vinstokker vokser bare 2 fot høye, ingen støtte nødvendig.
  • 'Sugar Snap' : Originalen (Calvins) har nettopp kommet tilbake. Båret kun av Johnnys utvalgte frø .
  • 'Early Snap' : En tidlig modningsversjon produserer erter 10 til 14 dager tidligere enn 'Sugar Snap'
  • 'Super Sugar Mel' : produserer 4-tommers lange, veldig søte belger

Sukkererter : Vanlige i kinesisk matlaging, disse flate ertene har spiselige belger. Noen gode varianter å prøve inkluderer:

  • 'Mammut smeltende sukker' (visketolerant): 4- til 5-fots vinstokker; strengløse poder
  • 'Oregon Sugar Pod II' : blir bare 2-1/2 fot høy
  • 'Snøfugl' : motstandsdyktig mot fusariumvisne
Høst/lagring

Hvordan høste erter

  • De fleste varianter av erter er klare til å høstes 60 til 70 dager etter planting.
  • Plukk snøerter når de delikate belgene begynner å vise umodne frø inni. Samle snapserter når belgene blir fyldige, men fortsatt er blanke og fylt med søtsmakende erter. Plukk skallerter før belgene blir voksaktige.
  • Erter modnes raskt, så sjekk daglig når du ser blomstene i blomst.
  • Plukk erter om morgenen etter at duggen har tørket. De er sprøste da. Og velg regelmessig for å oppmuntre flere pods til å utvikle seg.
  • Bruk to hender når du plukker erter for å unngå å skade planten. Hold vintreet med den ene hånden og trekk av belgene med den andre.
  • Erter er på toppen av smaken umiddelbart etter høsting.
  • Ertebelger som har stivnet eller fått en matt farge er overmodne. Modne planter slutter vanligvis å produsere og dør tilbake i varmt sommervær.
  • Hvis du gikk glipp av ertenes toppperiode, kan du fortsatt plukke, tørke og skalle dem for bruk i vintersupper.

Skallede erter

Hvordan lagre erter

  • Oppbevar erter i kjøleskapet i ca 5 dager. Legg i papirposer, pakk deretter inn i plast.
  • Eller frys erter. Skjell søte erter, blancher, dypp i kaldt vann, tøm og pakk i lukkede beholdere.
  • Avstreng/skjær snø eller snapserter og klargjør som ovenfor.
Vidt og visdom
  • Hvis en jente finner ni erter i en belg, blir den neste ungkaren hun møter mannen hennes.
  • Finn ut hvordan du planter erter når det fortsatt er snø på bakken med denne humoristiske videoen fra Almanac Editor.
  • Legenden sier at uttrykket 'grønn tommel' oppsto under regjeringen til kong Edward I av England, som var glad i grønne erter og holdt seks livegne som skalte dem i løpet av sesongen. Den livegen som hadde den grønneste tommelen vant en premie!
Oppskrifter Krem av grønn ertesuppe Erter og egg stekt ris Bay kamskjell og sommererter Pasta Ingefærbiff, snøerter og gulrøtter Matlagingsnotater

Grønne erter kan spises rå som snacks eller i salater, selv om de er litt stivelsesholdige hvis du ikke spiser dem rett etter høsting.

Erter er også fantastiske i pasta, suppe, gryte eller stek, sauter. Koketidene varierer veldig avhengig av når de grønne ertene ble høstet. Unge, små krever mindre matlaging enn eldre, stivelsesholdige.

For å dampe, legg 1 tomme vann i en gryte, kok opp, legg en dampende kurv i pannen, tilsett sakte erter i dampkurven og dekk til med et lokk. Damp i ca 2 minutter.

For å mikrobølgeovn, legg 2 ss vann i en mikrobølgeform og dekk til. Mikrobølgeovn på høy, sjekk hvert 2. minutt for ferdighet.

Tilsett smør og salt etter ønske.

Grønnsaker Erter
Almanakk hageplanlegger

Den #1 hageplanleggeren på jorden ble akkurat bedre

Nydesignet for å være enklere og raskere! Skap fremtiden din med en godt planlagt hage!
Lære mer

Få Almanacs daglige oppdatering

Gratis nyhetsbrev på e-post

Epostadresse

Kommentarer

Legg til en kommentar

Jane Stewart (ikke bekreftet)

4 måneder 1 uke siden

Hei, jeg har plukket snøertene mine i en måned nå, og de fleste vokste denne forrige uken. Jeg plukket noen få som er utviklet inni, men fortsatt i pod. Kan jeg bruke disse til planting neste år? Jeg vet at jeg burde ha latt dem ligge på vintreet. Kan jeg la dem tørke og bruke eller bare spise dem nå?

Len (ikke bekreftet)

8 måneder 2 uker siden

Da jeg studerte biologi ble vi lært at frøene eller frøbelegg (den seksuelle reproduksjonsdelen av planten var frukt i motsetning til røtter, stilker og blader. Spørsmål: Hvorfor er en ert ikke en frukt, men en grønnsak?

Redaktørene

8 måneder 2 uker siden

Som svar på erter avLen (ikke bekreftet)

I følge den vitenskapelige definisjonen av frukt er erter virkelig en frukt, siden de er den frøbærende strukturen som utvikler seg fra erteblomsten. Men på vanlig språk og i hagearbeid følger vi vanligvis den kulinariske definisjonen av frukt og grønnsaker, som er at grønnsaker er velsmakende og frukt er søte. Selvfølgelig er dette ikke alltid sant - bare spis en sukkerært - men dette er måten de fleste grønnsaker og frukt er organisert på. Dette er grunnen til at tomater, agurker og gresskar også kalles grønnsaker til tross for at de teknisk sett er frukt!

Så, lang historie kort: Erter er både frukt og grønnsaker, avhengig av hvilke definisjoner du følger!

Geri Reski (ikke verifisert)

9 måneder 1 uke siden

Vi konverterte en garasje for enkeltbiler til drivhuset mitt her i Pine, AZ (sone 7B) ... har dyrket erter hele vinteren og de blomstrer nå. Oppvarmet med en bærbar varmeovn om natten og avkjølt med vifte om dagen HVIS det er en solrik, varm dag. Også dyrking av salat, reddik - begge deler vi nyter i salater daglig, gulrøtter, grønn løk, rød og hvit løk, brokkoli, selleri, spinat, jordbær (ja, plukket et jordbær forrige uke), blåbærbusker, dvergtrær: meyer sitron og Clementine mandarin.

Dette er veldig glade planter...og venter spent på erter til middag!

Å...erteplantene berører hverandre..frø ble plantet ca. 2 fra hverandre....men de flettet seg sammen når de vokste oppover...veldig glade planter. Mating av kyllingsuppe for jord og side kledd med kompost. Glade planter!

Hannah (ikke bekreftet)

10 måneder siden

Jeg vet at forfallsdatoen for Little Marvels er 60-65 dager, men generelt, hvor lenge er erter produktive? Jeg har en veldig liten hage, så jeg må utnytte plassen godt, og når ertene mine dør tilbake, vil jeg rive dem ut for å gi plass til avlinger i varmt vær. Er erter produktive i en uke? En måned?

  • Flere kommentarer
Den gamle bonden