Preget fruktform

Hvis du leter etter en unik måte å servere frukt på din neste fest, trenger du ikke lete lenger enn en preget fruktform! Denne forfriskende og elegante retten vil garantert imponere gjestene dine. En myntet fruktform er en velsmakende og sofistikert måte å vise frem dine kulinariske ferdigheter. Nøkkelen til denne retten er å bruke ferske frukter fra sesongen. Velg en rekke farger og teksturer for å lage en visuelt fantastisk rett som er like deilig som den er vakker. For å lage en myntet fruktform, start med å purere ferske mynteblader i en foodprosessor. Tilsett pureen i en bolle med terninger av frukt, og rør for å kombinere. Hell deretter blandingen i en form eller individuelle serveringsfat, og avkjøl til den er stivnet. Pynt med ekstra mynteblader og server avkjølt.

4 til 6 porsjoner Fruktdesserter Tilberedningsmetode Kokkekilder The Old Farmer's Almanac Garden-Fresh Cookbook

Preget fruktform

Dette oppskrifter hvis fra vår Hagefrisk kokebok . Bruk favorittfrukten din i sesongen. Avkjølt holder fruktformen seg godt i et døgn.

Ingredienser 2 ss gelatin uten smak 1 kopp appelsinjuice 1 ts fersk sitronsaft 1/8 ts malt ingefær 1 ss sukker 3/4 ts hakket fersk mynte eller 1/4 ts tørket mynte 1 kopp ingefærøl 2 kopper frisk frukt (som bær, f.eks. melon eller fersken, enkeltvis eller i kombinasjon), kuttet i passe biter* Instruksjoner

Olje lett en 4-kopps form eller små individuelle former. I toppen av en dobbel kjele, dryss gelatinen over appelsinjuicen, og sett deretter til side i 5 minutter. Tilsett sitronsaft, ingefær, sukker og mynte og rør for å blande. Sett den øverste kjelen over kokende vann i bunnen av dobbelkjelen og kok til gelatinen er oppløst. Ta av varmen, tilsett ingefærølet og rør. (Sil blandingen for å fjerne myntebladene, hvis ønskelig.) Hell et tynt lag av blandingen i formen. Ordne de flotteste fruktbitene dekorativt i det tynne laget av gelatin. (Frukten vil vises på toppen når retten er ustøpt.) Dekk hvert stykke frukt med en del av gelatinblandingen med spiseskjeer. Avkjøl i 15 minutter, eller til gelatinen stivner. Bland den gjenværende frukten inn i den gjenværende gelatinblandingen og hell kombinasjonen i formen. Avkjøl i 3 timer, eller til gelatinen er fast. Fjern formen før servering.

*Hvis du bruker epler, fersken eller pærer, kutt dem rett før bruk slik at de ikke blir brune.