Helt for rikt maisbrød

Dette maisbrødet er helt for rikt til sitt eget beste. Den har en tett, kakeaktig tekstur som er flekket med biter av mais, og den er søtet med et snev av honning. Det er det perfekte tilbehøret til en solid bolle med chili eller en vintergryte.

8 porsjoner Brød Brød Tilberedning Metode Bake

Helt for rikt maisbrød

«Jeg bruker sjelden eskeblandinger, men for dette, min søster Joannes dekadent deilige maisbrød, gjør jeg et unntak. Hun bruker hermetisk kremmais (se varianten hennes nedenfor); Jeg foretrekker maiskorn. Du kan bruke begge - begge versjonene er veldig fuktige, nesten som skjebrød. Dette er utmerket med chili, gryteretter og kjøttfulle supper. '– Den gamle bondens almanakk Hverdagsbakebok

Ingredienser 1-1/2 kopper frosne eller ferske maiskjerner 1 boks (8-1/2 unser) maisbrødblanding 3/4 kopp rømme 1/2 kopp (1 stav) usaltet smør, smeltet 1 stort egg, lett sammenpisket Instruksjoner

Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett maiskjernene og kok i 6 til 7 minutter. Tappe. Overfør til en tallerken for å avkjøles. Forvarm ovnen til 350°F. Smør en 9x5-tommers brødform og kle den med bakepapir, hvis du bruker. Sette til side. Tøm maisbrødblandingen i en stor miksebolle. Tilsett rømme, smør og egg og visp til det er glatt. Rør inn maiskornene. Skrap røren i den tilberedte formen og stek på midterste ovnsrille i 40 minutter, til toppen er gyllenbrun og en tester satt inn i midten av brødet kommer ren ut. Overfør pannen til en rist for avkjøling. Serveres varm eller i romtemperatur.