Kål

Hei der! Hvis du leter etter en næringsrik grønnsak å legge til kostholdet ditt, er kål et flott alternativ. Denne grønne grønne er fullpakket med vitaminer og mineraler, og kan nytes på en rekke måter. Enten du steker den som tilbehør, legger den til suppe eller lapskaus, eller spiser den rå i en salat, er kål en allsidig og deilig grønnsak som er bra for helsen din.

St-Design/Getty Images Brassica oleracea (Capitata gruppe) Vegetabilsk soleksponering Full sol Jord pH nøytral hardførhetssone 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Underoverskrift

Planting, dyrking og høsting av kål

Catherine Boeckmann

Kål er en grønnsak for kjølig sesong som passer både vår og høst. Se vår kåldyrkingsguide med instruksjoner om hvordan du planter og dyrker denne hardføre, bladrike grønnsaken - som er fullpakket med vitaminer!

Om kål

Mark Twain sa en gang: Blomkål er ikke annet enn kål med høyskoleutdanning. Faktisk er kål ikke lenger sett så dårlig. Vi vet nå at denne hardføre grønnsaken er antioksidant- og næringsrik, og et flott tillegg til enhver hage! Se 5 grunner til å spise kål.

Når det er sagt, merk at kål kan være utfordrende å dyrke for den nybegynnere gartneren hvis du ikke har de rette forholdene; den liker bare kjølige temperaturer, og den kan være en magnet for noen typer hageskadedyr. Rotering av kålavlingen med noen års mellomrom unngår oppbygging av jordbårne sykdommer.

Følg guiden vår for å plante en vellykket avling om våren eller høsten – så hjelper vi deg å gi den flittige omsorgen som kål trenger.

Planting

Når skal man plante kål

Hvis du starter frø innendørs, så 1/4 tomme dypt 6 til 8 uker før den siste vårfrosten. Se vår plantekalender for foreslåtte datoer .
For en høsthøst, direkte så frø utendørs (eller plantetransplantasjoner) midt på sommeren. Hvis området ditt er spesielt varmt og tørt, hold ut plantingen til sensommeren. Pass på at de unge plantene ikke tørker ut i sommersolens varme!

Velge og forberede et plantested

Kål er en tung mater; det depeterer raskt jorda for nødvendige næringsstoffer.
Forbered jorda på forhånd ved å blande inn gammel gjødsel og/eller kompost.
Jord bør være godt drenerende: røtter som står i vann får hoder til å splitte eller råtne.

Hvordan plante kål

Før du planter frøplantene utendørs, herd av plantene i løpet av en uke.
Transplanter små planter utendørs på en overskyet ettermiddag 2 til 3 uker før siste vårfrostdato.
Plant frøplanter 12 til 24 tommer fra hverandre i rader, avhengig av ønsket hodestørrelse. Jo nærmere du planter, jo mindre blir kålhodene.

Sjekk ut denne videoen for å lære hvordan du planter kål:

Omsorg

Hvordan dyrke kål

Når frøplanter når ca. 5 tommer høye, tynn for å gi ønsket mellomrom mellom dem. Hvis du ønsker det, transplanter de tynne frøplantene et annet sted.
Mulch tykt rundt området for å beholde fuktigheten og regulere jordtemperaturen.
Vann 2 tommer per kvadratfot per uke.
Den optimale jordtemperaturen for vekst er 60 til 65 ° F. Unge planter utsatt for temperaturer under 45 ° F i en periode kan boltre seg eller danne løse hoder. Dekk plantene hvis det forventes kaldt vær.
Gjødsle 2 uker etter transplantasjon med en balansert (10-10-10) gjødsel.
Tre uker senere, legg til en nitrogenrik gjødsel; kål trenger nitrogen i de tidlige stadiene.
Øv avlingsrotasjon med kål for å unngå opphopning av jordbårne sykdommer.

Kållapp

Skadedyr/sykdommer

Noen gammel folklore forteller oss: Spred hylleblader over kålen din for å holde insektene unna.

Bladlus
Svart råte
Kålsløyfer
Kålrotmakker
Kålormer
Clubroot
Kuttorm
Loppebiller
Dunet mugg
Snegler/snegler
Stinkbugs
Trips

Kålorm skade

Anbefalte varianter

Kål kommer i en rekke størrelser, former og farger.

For en tidlig høst, prøv ' Først ' eller ' Stein hode .'
Rask modning «Golden Acre» og 'Kjapp start' gi 3-pund hoder.
For Savoy-typer, prøv ' Noe ', en tidlig variant, eller' Wirosa ', en sen sort som overvintrer som den er i sørlige hager, men trenger beskyttelse i nord.
'Early Jersey Wakefield' motstår splitting. Det er et arvestykke, litt spiss og 2- til 3-kilos hoder.
'Gonzales' produserer hoder på størrelse med softball, noe som gjør den bra for små hager.
Sykdomsresistente varianter inkluderer 'Blue Vantage' og 'Jubel' .
Hvis du planter for høsting, prøv rødkål eller kinakål. Gode varianter inkluderer ' Full ' og 'Ruby Perfection' (røde) og Lee Ren Choi (baby bok choy).

Høst/lagring

Hvordan høste kål

Høst når hoder når ønsket størrelse og er faste. Voksne hoder som er igjen på stilken kan dele seg. Dager til modenhet er rundt 70 dager for de fleste grønnkålvarianter og de fleste produserer 1 til 3 pund hoder.
For å høste, kutt hvert kålhode ved bunnen med en skarp kniv. Fjern eventuelle gule blader (behold løse grønne blader; de gir beskyttelse ved lagring) og ta hodet umiddelbart innendørs eller plasser det i skygge. Alternativt kan du trekke opp planten (røtter og det hele) og henge den i en fuktig kjeller som når nesten minusgrader.
For å få to avlinger, kutt kålhodet ut av planten, og la de ytre bladene og roten stå i hagen. Anlegget vil sende opp nye hoder; klyp av dem til bare fire eller så mindre hoder gjenstår. Høst når tennisballen er stor (perfekt for salater!).
Etter høsting, fjern hele stilken og rotsystemet fra jorden for å forhindre sykdom. Bare kompost sunne planter; ødelegge alle med maggot angrep.

Hvordan lagre kål

Kål kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to uker, pakket lett inn i plast. Sørg for at den er tørr før oppbevaring. Under riktige rotkjellerforhold vil kål holde seg i opptil 3 måneder. Se vår artikkel om rotkjellere .
Følg denne gamle teknikken for å få mest mulig ut av kålavlingen din:
1. Høst hele kålplanten om høsten – stilker, hode og røtter – nyt hodet som vanlig og oppbevar røttene i en rotkjeller gjennom vinteren.
2. Så snart bakken har tint om våren, plant røttene utendørs.
3. Snart vil det dannes friske spirer, som kan spises alene eller legges til supper, salater eller en rett etter eget valg.
4. Disse gjenplantede kålene vil ikke produsere fulle hoder, men de bør gå til frø innen slutten av sommeren, og gi neste års runde med kålfrø!
- Merk: Dette kan også gjøres innendørs i vinduskarmen midt på vinteren; holde røttene fuktige og spirer bør dannes.

Vidt og visdom

Tradisjonelt ble kålfrø plantet på St. Patrick's Day i nordlige soner. Gamle bønder trodde at for å få dem til å vokse godt, måtte du plante dem mens du hadde på deg nattklærne!
Plant nær bønner og agurker , ikke i nærheten av brokkoli, blomkål, jordbær eller tomater. Ta en titt på kartet vårt over planteledsager for en utvidet liste over venner og fiender.
En kål på 127 pund vant førstepremien på Alaska State Fair i 2009.

Kål: En velkjent kjøkkenhagegrønnsak omtrent like stor og klok som et mannshode .
—Abrose Bierce (1842–c.1914)

Oppskrifter Indrefilet av svin med epler og rødkålsnotater

Hvis du koker kål, slipp valnøtter (skall på) i vannet; de vil absorbere kålens ubehagelige lukt.

Chard

Den #1 hageplanleggeren på jorden ble akkurat bedre

Nydesignet for å være enklere og raskere! Skap fremtiden din med en godt planlagt hage!

Få Almanacs daglige oppdatering

Gratis nyhetsbrev på e-post

Epostadresse

Kommentarer

Legg til en kommentar

Tsakani Ngobeni (ikke bekreftet)

2 måneder siden

Jeg setter pris på alle dyrkingstips og vedlikehold av kål

Svare

Redaktørene

2 måneder siden

Se denne nyttige artikkelen om hvordan konservere kål . Og her er almanakken vår oppskrift på å lage surkål !

Svare

CAROL A ENGLE (ikke bekreftet)

8 måneder 3 uker siden

hei!
Jeg vil vite om det er en enhet som kan måle timer med sollys på visse områder av hagen min. Jeg har mange trær og flere forskjellige planteområder, jeg vil forsikre meg om at jeg velger riktig plassering for visse grønnsaker. Siden vi kan dyrke kål hele året (det visste jeg ikke) kan de dyrkes på samme sted som sist vokst kål?

Svare

Redaktørene

8 måneder 3 uker siden

Vi kjenner ikke til en enhet som du beskriver.

Du vil få best resultat hvis du roterer, eller flytter, avlingene dine fra år til år.

Svare

traclay (ikke verifisert)

9 måneder 1 uke siden

Hei jeg plantet kål for første gang i fjor høst. Plantene er der fortsatt og ser fine ut, men har aldri dannet et hode. Jeg har gjødslet, tilsatt beinmel og kalk, og har dem omgitt av høydekk. De ser bra ut, men ingen hoder. Jeg skal forlate dem og se hva som skjer, men noen forslag?

Svare