Panerte Friterte Zucchini runder

Panerte Fried Zucchini Rounds er den perfekte forrett eller siderett. Laget med fersk zucchini, er disse rundene panert og stekt til perfeksjon. Server med din favoritt dipsaus eller nyt som den er.

Gir 6 porsjoner. grønnsaker forretter

Panerte Friterte Zucchini runder

Våre panerte stekte squashrunder er bare deilige - og tar ingen tid å lage. De er en vanlig siderett på bordet vårt i squashsesongen – og er også en god forrett. Hvis du ønsker det, kan du også bruke panko-brødsmuler.

For videoinstruksjoner om hvordan du lager Zucchini-runder, klikk her!

Ingredienser 1 kopp italiensk brødsmuler 1/2 kopp finrevet parmesanost, pluss mer til topping 2 ts tørket oregano 2 ts tørket persille 3 store egg, lett sammenpisket 4 eller 5 skvetter varm peppersaus 1/2 kopp universal mel 6 zucchini (hver 6 til 7 tommer lang) salt og nykvernet sort pepper, etter smak vegetabilsk olje, til steking 1 til 2 kopper pastasaus, oppvarmet (valgfritt) Instruksjoner

Kombiner brødsmulene, ½ kopp parmesanost, oregano og persille i en paistallerken eller grunne tallerken. Bland lett.

Kombiner eggene og peppersausen i en bolle og visp til det er skummende. Sett til side nær brødsmuleblandingen.

Fordel melet på en tallerken og legg det i nærheten av de andre rettene.

Skyll og tørk zucchinien. Skjær hver enkelt i ¼-tommers tykke skiver, skjær litt på diagonalen. Legg skivene i en stor bolle, dryss over salt og pepper, etter smak, og vend lett.

Varm en stor støpejerns- eller nonstick-gryte over middels lav varme og tilsett akkurat nok olje til å dekke bunnen. Arbeid raskt i omganger, mudre hver squashskive i melet, dyppe den i egg og deretter mudre den i smulene. Legg hver skive i pannen i ett lag til den er nesten full. Stek i 3 minutter på hver side, eller til de er gyldenbrune over det hele. Server umiddelbart eller overfør til en bakeplate og hold i en 300°F ovn til du skal servere. Gi pastasausen, hvis du bruker, og parmesanost ved bordet.