Svarte valnøtttrær

Svarte valnøtttrær (Juglans nigra) er verdsatt for sine mørke, rike nøtter og vakre, løvtre. Den svarte valnøtten er et stort løvtre som blir opptil 100 fot høyt med en spredning på opptil 50 fot. Det svarte valnøtttreet har en oppreist, oval baldakin med store, dypt flikete blader. Det svarte valnøtttreet produserer små, runde nøtter som er innkapslet i et tykt, grønt skall. Nøttene modnes på sensommeren eller tidlig høst og brukes i baking og matlaging. Treet til det svarte valnøtttreet er sterkt og slitesterkt, noe som gjør det populært for møbler og gulv.

Foto av Ascending the Giants: Wikimedia Commons

Fakta om det beryktede svarte valnøtttreet

George og Becky Lohmiller

Det svarte valnøtttreet (Sort jujulan) er et av Nord-Amerikas mest verdifulle og vakre innfødte trær, men det har en 'mørk side'. Her er hva du bør vite før du planter en svart valnøtt i hagen din - og hvordan du høster og spiser de smakfulle valnøttene også!

Fakta om det svarte valnøtttreet

• Det lettbearbeidede, tettkornede treet til den svarte valnøtten har lenge vært verdsatt av møbel- og møbelsnekkere for sin attraktive farge og eksepsjonelle holdbarhet. Tømmerstokkene er så etterspurt etter finer at 'valnøttruslere' har tatt av med trær i nattens mulm og mørke og til og med brukt helikoptre i sine operasjoner.

  
  
  

• De tidlige nybyggerne oppdaget svarte valnøtter som vokste i blandede skoger fra Canada til Nord-Florida og vestover til Great Plains. De fant ut at dens rik-brune kjerneved var eksepsjonelt motstandsdyktig mot forfall og tok den i bruk som gjerdestolper, stolper, helvetesild og terskler.

• Når de er omgitt av andre trær i skogen, vokser svarte valnøtter rett og høye med få, om noen, lavere greiner.

• Når det plantes i det fri, vil treet forgrene seg nærmere bakken, og utvikle en spredende form som gjør det lettere å høste sine søte, runde, to til tre tommers nøtter.

• Nybyggere spiste de næringsrike valnøttene uten hånden, la dem til supper og gryteretter og malte dem til måltid for baking; de harde skallene ga en perfekt pakke for oppbevaring av nøttene over vinteren.

Den 'mørke siden' av svarte valnøtter

Selv om den svarte valnøtten har mange bruksområder og fordeler, kommer treet med en advarsel: den svarte valnøttens røtter, som kan strekke seg 50 fot eller mer fra stammen, utstråler et naturlig ugressmiddel kjent som juglone . Dette stoffet finnes også i treets blader og fruktskall.

Juglone tjener imidlertid en hensikt. Det hemmer mange planters vekst under og rundt treet, og begrenser dermed treets konkurranse, og etterlater mer vann og næringsstoffer til seg selv.

Tomater , poteter , epler , pærer , bær, og noen landskapsplanter som f.eks rhododendron , asalea og syriner kan bli drept eller forkrøplet hvis den dyrkes i umiddelbar nærhet til svarte valnøttrøtter eller innenfor treets drypplinje (dvs. under treets baldakin). Planlegg landskapsarbeidet deretter!

Et flott skyggetre

Til tross for dette utgjør svarte valnøtter gode skyggetrær for større eiendommer. De vokser vanligvis til 50 fot eller høyere og omtrent like brede, men prøver på mer enn 100 fot er registrert.

Svart valnøtts store, bregnelignende bladverk gir lett, luftig skygge for gress og bunndekker som ikke er påvirket av juglone. Om høsten blir bladene knallgule, og kontrasterer fint med treets robuste, mørke bark.

Svarte valnøtter krever en dyp, fruktbar jord med en nesten nøytral eller lett sur pH. De er ganske mye sykdomsfrie og er truet av få skadedyr.

Plukker opp nøttene

Thud! Thud! De fleste eiere av valnøtttre har et kjærlighets-/hatforhold på grunn av frukten som treet faller på sensommeren gjennom oktober. På størrelse med en baseball og farget limegrønn, er frukten ganske tung. Det gjør ganske rot og kan sees på som en plage.

Valnøtttre-eiere vil bruke timer på å plukke opp frukten noen år. Hvis du ikke fjerner nøttene, vil du snuble over dem i mørket resten av året (mens de råtner og mugner på plenen din). Lei ungen nedover gaten for å plukke opp valnøttene (bare vær forsiktig så du ikke betaler per nøtt – du blir blakk)!

Fotokreditt: John A. Anderson

Høste og spise svarte valnøtter

Hvis du er villig til å gjøre jobben med å knekke det ytre skallet, er 'kjøttet' inni spiselig, som ekornene vil vitne om; ekorn har små problemer med å tygge gjennom skjellene. ( Merk : Svarte valnøtter er annerledes enn de engelske valnøtter som oftere selges i butikker og vist på bildet ovenfor.)

Det søte, jordnære nøttekjøttet inni er vel verdt innsatsen. Besteforeldrene dine kan ha høstet valnøttene som kan spises rå eller legges til baking (informasjonskapsler og barer). De kan også være pålegg på is og kaker, nytes som en søtet godteri, eller malt til måltid for et unikt mel.

For å høste, samle nøttene så snart som mulig for å unngå mugg og fjern skallene umiddelbart. Bruk hansker når skallene flekker på hendene dine (og alt de berører). Hvis nøtten er for hard, vent noen dager, så blir den brun og myk opp.) For å fjerne skallet kan du ganske enkelt tråkke forsiktig på dem med et par gamle sko. Spyl ned mutterne i en stor bøtte for å fjerne gjenværende skall.

Tørk valnøttene i et par uker på skjerm eller tørkestativ eller i en hengende nettingpose. Du kan lagre dem uten skall i opptil ett år. Knekk skallet med en hammer for å komme til nøttekjøttet. (Slå i 90 graders vinkel til sømmen til mutteren sprekker). Bruk en tang for å enkelt klippe vekk skallet for å frigjøre nøttekjøttet. La det nyfjernede nøttekjøttet tørke i en dag før oppbevaring.

Har du et svart valnøtttre? Del gjerne dine kommentarer, spørsmål og råd!

Hagearbeid essay trær